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            宁谷物配:易订货X宁谷物配……探寻新零售时代生鲜配送新模式

              

              宁夏宁谷商业发展(集团)有限公司成立于2015年,公司旨在通过科技与数据的力量实现对传统农产品商业流通领域的优化升级。旗下生?#26102;?#21033;连锁品牌“宁谷今天”与城市农产品同城配送供应链品牌“宁谷物配”相结合,打造了一个宁夏地区,的商用食材一站式供应链平台,覆盖银川全市商圈与?#29992;?#29983;活的生鲜农产品流通网络。

              经过三年的发展与努力,宁谷商业现已形成由城市餐饮供应事业、生?#26102;?#21033;连锁事业、团体膳食与集团客户事业、SCM解决方案事业、与城市超市供应事业组成的五大事业板块,完成配送总里程600万公里,每年完成从业人员培训总时长超过180小时/人,安全完成全市客户的供应要求与配送任务,年主营业务增长?#39135;?#36807;89%,超额完成增长发展计划。2018年预计供应2000户商家,销售突破亿元。

              回溯源头,2015年是生鲜电商的元年,行业呈现一派繁荣景象。恰逢其时,2015年5月18日,回国不久的闫珅在宁夏创立了宁谷物配。

              三年的时间,宁谷商业从最初一家力图解决小餐馆“买菜难题”的小?#22242;?#19994;配送门市部,发展成为如今拥有五大事业板块的城市商业服务科技企业。

              论发展背后的势能,一套高效的云供应链及网点渠道能力,成为宁谷物配这样的生鲜企业决胜市场的核心竞争力。

              相较于生鲜B2C模式,长期关注生鲜行业发展的零售前沿社认为生鲜B2B模式的优势有三:

              首先,传统的生鲜产业流通链条长、层级多,B2B模式的出?#26088;?#23569;了交易的中间?#26041;冢?#32553;短了厂商与终端消费者之间的距离,减少了库存、?#26723;?#20102;损耗。

              其次,B2B平台通过聚合供应商和经销商,提高产业链不同主体间产品流通效率,让买卖双方在透明的环境下交易,打通生鲜信息不对称的问题。

              ,,B2B通过整合订单、集中采购,在价格上占据优势,又?#26723;?#20102;企业库存,是整条生鲜产业链中不可或缺的一部分。

              宁谷物配的闫珅就是看中了生鲜B2B这一独特发展前景,希冀通过打造区域化的综合一站式供应链平台,解决生鲜交易和流通过程中存在的诸多问题。

              创业甫一开始,闫珅?#22270;?#23450;地用互联网思路改造生鲜配送供应链,选择借助互联网工具,帮助企业自身实现生鲜供应链平台的进化。作为一个连接定点采购合作社与签约餐饮商户的供应链平台,宁谷物配通过订单承接?#26377;?#27714;端到生产?#36865;?#25972;闭环,如何快速反应与处理订单,加强信息的快速流通与智能化管理,成为宁谷物配需要考虑的头等大事。

              选择了易订货,宁谷物配打造了在线云供应链平台,餐饮商户可在线下单,宁谷物配通过自建物流完成对于食材和餐饮产品的配送。

              在订单处理上,签约餐饮商户一改从前手抄订单的形式,通过APP、微信等查看宁谷物配的上线产品,在线下单、一键支付,从前需要至少3分钟的下单流程被大大缩减为只需要几十秒就能轻松完成,并且完全避免了错单、漏单的现象发生,订单处理更加方便快捷,商户随时随地查?#21019;?#29702;订单状况,以前可能,只能处理几十单,现在,可?#28304;?#29702;五六百单,大大提升了运营效率,?#26723;?#25104;本。

              “易订货能帮助我们在不需要任何站点、服务器的情况下,通过云端技术,可以快速实现我们的前端、后端以及公司管理、客户下单整体的整合,大大?#26723;?#20102;我们的订单管理成本。” 宁谷物配闫珅分享道。

              在客户服务上,易订货为宁谷物配的客户带来便捷、流畅的用户体验以及数据驱动的管理思维,为签约餐饮商户带来了,的商业体验,让生意更简单。

              随着业务不断发展,城市供应需求迅速增多,宁谷物配的?#26088;?#37197;送效率面临严峻考验,传统?#26088;?#20307;系已经无法满足每日上千家餐饮门店,从基础农产品到冻品、包装食品等全品类货品,全年供应任务超过43万单的供应业务量。

              今年3月,易订货在行业内率先推出了针对生鲜农贸行业用户的垂直产品——易订货生鲜专版,宁谷物配作为首批内测用户第一时间使用了产品。

              易订货生鲜专版开启了软硬一体化业务模式,独立的“易订货?#26088;?rdquo;APP,能够在ipad和一体机上连接易订货APP,与称重台配?#40092;?#29992;,称重?#26088;?#21518;的商品明细直接通过称重台传输至蓝牙打印机,数据同步回传系统,高效精准。

              经过15天工期准备,宁谷物配在易订货生鲜专版的基础上,成功升?#23545;?#25968;据智能?#26088;穡?#25645;建完成了宁夏地区行业内第一条城市商用食材原材?#29616;?#33021;?#26088;?#30340;流水线。两条交叉传动的?#26088;?#32447;配备着易订货云数据蓝牙秤,易订货智能生鲜?#26088;?#31995;统,定制化传送带,大功率传动机,以及执行力最强的宁谷物配物流团队,大幅度提升了宁谷物配的物流分拨效率,让宁谷物配的早配送效率提升了1倍。

              这套数据引导?#26088;?#30340;全勤智慧供应链,能够严格把控全线农产品质量,?#31204;?#23425;谷物配更高的价值,定制化?#26088;?#26381;务引领行业新口碑,更好地服务和满足宁谷物配上千家城市餐饮商户的分配与供应需求,支持宁谷物配更加准时、更加高质量地服务全城商户。

              每一个时代的开启都需要先行者,三年前,宁谷物配是宁夏第一个使用互联网在线下单的农产品配送供应链,如今又是第一个使用?#21697;旨?流水线作业完成城市餐饮供应的团?#21360;?/p>

              作为宁夏地区,实现电子化?#26088;?#20307;系的蔬菜配送服务平台,宁谷物配拥有2000多平方米的自建物流?#26088;穡?#20869;含 6 个80 平米的标准人工?#26088;?#19987;区,农药残留标?#25216;?#39564;室,员工培训考核室,调料?#26088;?#21306;,冻货海鲜?#26088;?#21306;以及车?#23601;?#25918;区。?#36865;猓?#23425;谷物配还在宁夏永宁四季鲜市场投建了四季鲜服务,,在银川福州街投?#24335;?#35774;了福州街二级分配,做物流中转。

              “我们是西北第一?#26131;?#39135;货分离的供应链平台,最炎热的夏天,我们?#26088;穡?#30340;?#26088;?#24211;里找不到一只苍蝇。”宁谷物配闫珅自豪地?#26723;饋?/p>

              注重安全的宁谷物配在每一?#26041;?#30340;流程管理上都下了苦功夫,一家100多名员工的商用食材供应链企业,各类人力资源管理文件多达17万字,充分保障整个商用食材流通?#26041;?#31649;理安全。

              与?#36865;?#26102;,宁谷物配还组建了自有物流体系,并配以自主研发的配送地理信息管理系统,现已有3个大型物流?#26088;穡?2个二级市区分配,、22台自有冷链物流车辆组建的同城配送物流车队,科学?#23395;?#37197;送路线,深化团队管理,大幅提高了物流车辆同城配送的效率。

              目前,宁谷物配还在?#20013;?#21319;级物流供应链,着重打造更?#21448;?#24935;、定制化的供应运力,以更好的保障餐饮经营安全,提升后勤服务能力。

              除了高效配送外,宁谷物配还基于易订货的数据报表,为下游用户提供月度数据报告,采购成本分析报告等,协助其进行实际经营管理决策。

              根据商户的下单情况,宁谷物配每月从易订货导出商户数据报表,并且针对这些数据进行相应分析。“我们认为在采购这个层面上,对于老板来讲最重要的就是两点,第一把握采购质量,第二控制采购成本。质量我们从源头上进行控制,完全可以向商户保证;那另一点就是怎么量化商户的采购成本,让他们可以看到我这个月的?#26041;?#32422;了这部分的成本,那就是做数据对比和数据报告,与客户形成良好的互动关系。”闫珅解释道。

              每个月末,宁谷物配总部利用易订货的订单导出功能,将签约餐饮商户的经营数据进行量化,做成图表,分析完成之后生成报告,发送给客户,大大减少了繁琐的订单汇总、月底的盘库,审核流程,这一数据驱动的操作,在提升宁谷物配管理制度建设水平的同时,也为签约餐饮商户带来了更高的市场附?#21448;擔?#23558;经营数据量化及分析,树立数据驱动管理的商业思维。

              宁谷物配通过集合城市餐饮商户的农产品需求,形成了对城市餐饮业原材料采购数据的提取,并在数据提取的基础上,开发出针对?#32422;?#24378;的大数据引导下的农产品同城配送体系。

              除此之外,宁谷物配不断探索打通上游农业种?#19981;?#22320;的渠道,使用大数据引导上游农业基地种植,在多项农产品自有供应的同时,签?#32423;?#22320;农业合作社机构,逐步缩短供应链长度,减少中间?#26041;冢?#22312;城市餐饮综合农产品使用大数据分析指导下,逐步实现对农产品的订单化种植引导与精准化采购。

              目前,宁谷物配已经分别与银川市贺兰县、永宁县,吴忠市及山东省寿光市的许多农户?#22242;?#19994;种植生产企业签约了战略合作协议。在保证农产品供应品质与种类的同时,加大完善公益性农业扶持体系,通过大数据的引导,提升对城市周边农产品的销售带动力,缓解农业压力,体现宁谷的社会责任与企业价值。同时,宁谷物配也在加速农业基地建设,不断?#26723;?#20379;应成本,打造一条真正从田间地头到街头巷尾的全勤食材供应链。

              以去年刷屏的“新零售”为信号,一个颠覆以往的新商业时代正在全面来临。打通线上线下,场景互相融合的OMO模式正在成为新零售时代的主流业态,而生鲜B2B的商业模式也在随之变革。

              从2017年开始酝酿,到2018年初,宁谷物配线下新零售样板店——“宁谷今天”揭开神秘面纱,线上批发和线下零售相结合的发展模式,带给消费者更安全放心、便捷的体验。每一家“宁谷今天”线下门店承载着城市前置仓的功能,完成对宁谷物配无法在线配货的商户的补货任务,与在线下单系统相结合,让服务触角?#30001;?#21040;?#29992;?#29983;活的每一个角落。

              “在新商业场景中,企业急需构建一个全渠道营销网络,将商品快速分发到不同形态的营销终端,从而实现高效、智能的商业流转。”宁谷物配闫珅分享对于新零售的理解,“我们做生鲜行业将向着超市化、连锁化、社区化的全渠道业务?#23395;?#21435;走。”

              不断推陈出新,拥抱未来的宁谷物配,目前已经成为宁夏地区农产品供应链标杆企业,吸引着当地政府?#31361;?#26500;的关注。

              作为易订货生鲜专版的标杆用户,宁谷物配?#19981;队?#20840;国各地对B2B生鲜配送?#34892;?#36259;的企业老板前往驻地参观交流。

             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
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